Diät Rezepte

[sun]

Kohlrabisuppe

Zutaten für 2 Personen:
1 kleine Zwiebel
1 TL Butter
1 Kohlrabi (ca. 250 g)
Salz und Pfeffer
evtl. 1 EL Dinkelgrieß
1 EL Sahne oder 4% Fette Kaffeemilch
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 gelbe Paprika

Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, würfeln und in Butter anbraten. Kohlrabi schälen, würfeln und hinzufügen. Mit 400 ml Wasser aufgießen und 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Alles zusammen mit einem Pürierstab fein pürieren. Auf Wunsch die Suppe mit Dinkelgrieß andicken und noch einmal pürieren. Mit etwas Sahne ( Kaffemilch) verfeinern.

3. Schnittlauch in Röllchen und Paprika in kleine Würfel schneiden und die Suppe damit garnieren.

Pro Portion: 60 kcal (4-6 gr Fett)

Bon Appetit Eure

sun
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Tue Deinem Körper Gutes,damit Seele und Geist Lust haben darin zu wohnen!
(Sir Winston Churchill)