Diät Rezepte

[Tini]

Für 2 Personen
Pro Portion ca. 270kcal und 12g Fett

120g helle Vollkornnudeln, Jodsalz
1 Bund Suppengrün, 2-3 Knoblauchzehen,
1/2 Zucchini, 2 Tassen Gemüse-Brühe,
4 Scheiben dünn geschn. , gekochten Schinken,
4TL Persto (nach Geschmack), Pfeffer

Die nudeln im Salzwasser bissfest kochen, abgiessen, aber 2-3 El vom Nudelwasser aufheben und mit den Nudeln im Topf vermischen.
Das Suppengrün putzen, alles in feine Stifte schneiden, die Zucchini ebenfalls stifteln. Den Knoblauch fein hacken.
Das Gemüse leicht salzen und in einer beschichteten Pfanne anrösten, dann die Brühe sazugeben und ein paar Minuten dünsten lassen. Den Schinken in Streifen schneiden und mit den Nudeln und dem Gemüse und dem Pesto verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Schmeckt lecker und ist kalorienarm!!!
MAHLZEIT!