Diät Rezepte

[sun]

Nährwerte je Portion:

170 kcal, 730 KJ
5 g Eiweiß
8 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Zutaten (für 8 Stücke)

Zutaten

150 g gekochter Langkornreis (vom Vortag)
130 g Maismehl
50 g Kichererbsenmehl
2 TL Backpulver
40 g weiche Butter
2 Stk. frische Eier (Größe M)
0.5 TL Salz
2 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
125 ml Wasser
etwas Butter zum Einfetten
3 EL Sesamsamen

Den gekochten Reis im Universalzerkleinerer pürieren. Ihn dann mit Maismehl, Kichererbsenmehl und Backpulver in einer großen Schüssel zu einer einheitlichen Masse vermengen.

In einer zweiten Schüssel die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Die Reis-Mehl-Mischung mit dem Salz, den Kräutern und dem Wasser unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3)vorheizen. Eine Pieform (26 cm Ø) mit der Butter einfetten und mit 2 Esslöffeln Sesam ausstreuen.
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen.

Bon Appetit

Eure Sun