Diät Rezepte

[Gast]

Italienische Tomatensauce

Für 4 Portionen



Olivenöl, reichlich
1 kg Tomaten, kleingeschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 geh. TL Thymian
Rosenpaprika
Salz
Cayennepfeffer
1 Tas. Schlagsahne, ungesüßt, steifgeschlagen


In reichlich Olivenoel Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken und Thymian auf kleiner Flamme 20 Minuten duensten. Durch ein Sieb passieren. Mit Rosenpaprika, Salz, Cayennepfeffer wuerzen. Die steife Schlagsahne unterziehen. Zu Spaghetti, Reis oder weissem Bohnengemüse servieren.