Diät Rezepte

[De_Matant]

140 g weiche Butter
115 g Zucker
Mark einer Vanilleschote (oder Vanillearoma)
1 Eiweiß
200g Mehl
100g gemahlene Mandeln
2 EL Puderzucker

Butter mit 100g Zucker schaumig schlagen. Hälfte des Vanillemarks, Eiweiß hinzufügen, cremig aufschlagen. Mehl und Mandeln einarbeiten. Teig in Folie einschlagen und 60 min. in den Kühlschrank legen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in fingerdicke Rollen formen, in Stücke teilen und Halbmonde daraus formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und ca. 15 min. backen.

Restliches Vanillemark mit übrigem Zucker und Puderzucker vermischen. Die noch warmen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.



Guten Appetit wünscht De_Matant
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