Diät Rezepte

[De_Matant]

Für 4 Personen:

1 Würfel frische Hefe
375 ml Milch
500g Mehl
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
150 g Butter
1 Ei
1 Glas (750 ml) Kirschen
1 Päckchen Soßenpulver Vanillegeschmack (für 500 ml, zum kochen)
150 g Marzipanrohmasse

Hefe in 250 ml warmer Milch auflösen. Mit Mehl, 75 g Zucker, Salz, Vanillinzucker, 100 g Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen.

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Saft mit ca. 175 ml Wasser mischen. Soßenpulver, 25 g Zucker mit 5 EL Saft glatt rühren. Rest Saft aufkochen, Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Kirschen unterheben.

Marzipan in 24 Stücke schneiden. Teig zur Rolle formen (etwa 30 cm lang) und in 24 Stücke schneiden. Je ein Stück Marzipan in die Mitte einer Scheibe legen, Teig zur Kugel formen. Kugeln in eine gefettete Springform setzen. Zugedeckt ca. 20 min gehen lassen.

125 ml Milch, übrigen Zucker und Rest Butter erwärmen. Hefekugeln damit begießen (Achtung: läuft schon mal aus der Springform aus). Im heißen Ofen (Umluft: 175 Grad C) ca. 35 min. backen. Mit Kirschkompott servieren.



Guten Appetit wünscht De_Matant
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