Diät Rezepte

[Lorian]

Misosuppe

Für eine Person

200 g Shiitake-Pilze (Ersatzweise Champignons oder Austernpilze)
400 ml Wasser
½ Streifen Kombu-Alge
150 g Zuckererbsenschoten
1 El Miso-Paste
Sojasauce

1.
Shiitake-Pilze entstielen, in Scheiben schneiden, mit dem Wasser und Kombu in einem Topf ca. 10 min. köcheln lassen. Kombu aus dem Topf nehmen und fein würfeln.

2.
Zuckererbsenschoten klein schneiden, mit Kombu und Miso in die nicht mehr kochende Brühe geben und ca. 10 min. bei geringer Hitze ziehen lassen (Die Suppe darf nicht mehr kochen). Suppe pikant mit Sojasauce abschmecken, in eine Schale geben und servieren