Diät Rezepte

[De_Matant]

Für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm

175g Mehl
100g kalte Butter
100g Hüttenkäse

500g Zucchini
250g Möhren
100g Lauch
150g durchwachsener Speck
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
1 TL getr. Thymian
150g Reibekäse
3 Eier
150ml Milch
150g Schlagsahne

2 Kästchen Kresse
300g saure Sahne
Zitronensaft

Mehl und Butter krümelig kneten, Hüttenkäse unterkneten. Den Teig dann in Folie gewickelt 1 Std. kühlen.

Gemüse putzen und schälen. Zucchini und Möhren würfeln, Lauch in Ringe schneiden.

Speck würfeln und in einem Topf anbraten. Lauch und Möhrenwürfel im Speckfett ca. 8 min andünsten, evtl. Butter hinzugeben. Zucchiniwürfel kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Masse leicht abkühlen lassen, Käse untermischen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig ausrollen, eine Springform (26cm) damit auslegen und einen 3-4cm hohen Rand formen. 15 min kalt stellen. Gemüse Mischung in der Form verteilen.

Eier, Milch und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Füllung gießen Die Tarte im Ofen bei 175 Grad ca. 45 min. backen, nach 30 min mit Alufolie bedecken

Für den Dip Kresse unter die saure Sahne mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zur Tarte dazureichen.



Guten Appetit wünscht De_Matant