Diät Rezepte

[Cat-Manu]

Zutaten: 300 g Schalotten
3 EL Öl
1 kg Rindergulasch
Salz
1 EL Mehl
1 Dose geschälte Tomaten (850 ml)
1 rote Pepperoni
1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
1 Glas paprikagefüllte Oliven (156ml)
1/2 Bund Basilikum
Edelsüß-Paprika

Zubereitung: 1. Schalotten schälen. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleischwürfel und Schalotten darin rundherum kräftig anbraten. Etwas salzen und mit Mehl bestäuben. Tomaten in der Dose grob zerschneiden. Gulasch mit 1/4 l Wasser und den Tomaten ablöschen, Deckel auflegen. Ca. 1 Stunde schmoren lassen.
2: Die Pepperoni in feine Ringe schneiden. Mit den Pfefferkörnern zum Gulasch geben. Oliven halbieren, kurz im Gulasch erwärmen. Mit Salz und Paprika abschmecken. MIt Basilikumsteifen bestreuen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
_________________
Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)