Diät Rezepte

[Melly]

Für alle die wenig Fett und wenig Punkte wollen, aber trotzdem mal ein lecker Stück Kuchen.

Für ein Blech a 16 Stücke Kuchen :

300 g Mehl
200 g Zucker
1 P. Vanillepudding-Pulver
1TL Backpulver
3 Eier
350 - 400 ml Milram Fruchbuttermilch light

1 Gl. Kirschen abgetropft (oder anderes Dosenobst, größere Sachen gegebenenfalls klein schnippeln)

Mehl, Zucker, Puddingpulver, Backpulver und die Eier in eine große Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät vermengen. Dabei langsam die Buttermilch zulaufen lassen, bis der Teig zur zähflüssigen Masse wird (ist je nach Fruchtsorte irgendwie verschieden ).

Wie bei einem Rührteig sollte man auch nachdem alle Zutaten miteinander vermengt sind, noch eine gute Minute auf hoher Stufe weiterrühren. Denn dabei wird viel Luft untergearbeitet und der Teig wird schön locker.

Den Teig dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, die Kirschen darauf verteilen und den Kuchen sofort im vorgeheizten Backofen bei 200 ^C (besser keine Umluft, sonst wird´s zäh ) für 20 - 25 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.

Zur Deko kann man noch etwas Hagelzucker drüber streuen

Guten Hunger,
Melly
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Werden wir das schaffen?!? JA wir schaffen es!