Diät Rezepte

[mällüh]

für 4 Personen

Zutaten:

150 g Lasagneblätter
1 Pkg. TK-Blattspinat auftrauen
Salz
Pfeffer
Knoblauch
2 Pkg. (250 g) Mozzarella, in kleine Würfel schneiden
200 g Lachs, frisch
Zitronensaft
2 EL geriebener Parmesan

Bechamel

1 EL Mehl
2 TL Butter
1/4 l Milch (bis 1 % Fett)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Lasagneblätter nach Vorschrift im Salzwasser kochen. Den aufgetauten Blattspinat mit Knoblauch und Salz würzen. Das Lachsfilet in feine Streifen schneiden, salzen und mit Zitronensaft säuern. In einer Pfanne Butter schmelzen und Mehl hell anrösten.

Mit der Milch eine Bechamelsauce kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In eine dünn befettete Auflaufform die Zutaten abwechselnd einschichten. Den Abschluß bildet eine dünne Schicht Bechamel. Mit 2 EL Parmesan bestreuen und bei ca. 180° C 30 Minuten garen.
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Es grüßt

mällüh