Diät Rezepte

[mällüh]

Zutaten für ca 50 Rollen:

Weinblätter im Glas (1 Glas reicht für 2 mal, 1 x 50 Rollen)
etwas mehr, als eine Tasse Reis 210g
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Petersilie, Dill oder Minze (je nach Geschmack)
Saft einer Zitrone

Zubereitung:

In einem Topf, Zwiebel in 2 TL Öl rösten. Reis dazu. Würzen (außer Zitronensaft), mit Wasser aufgießen. nicht zu viel Wasser - Reis soll noch ein wenig kernig sein.
Weintraubenblätter mit der glatten Seite nach unten auf Teller legen. Einen TL Reismischung daraufgeben, einrollen: zuerst seiten einschlagen, dann zusammenrollen. Nicht zu fest, da der reis noch aufgeht! Nacheinander in Topf schlichten. Mit einer Lage loser Blätter belegen. mit 2 TL Öl und Zitronensaft und Wasser (bis rollen etwa einen fingerdick bedeckt sind) aufgießen. Auf kleiner Stufe eine Stunde dünsten.
Eventuell Wasser zugießen.
Kalt schmecken sie am besten!!!