Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

200g Reis
400g Rinderhackfleisch (mager)
500g rote Paprikaschoten
400g Porree
2 EL süße Sojasauce
2 EL Butter
etwas Chinagewürzmischung und weißer Pfeffer
etwas Salz

Zubereitung :

Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser etwa 15 - 20 Minuten lang garen - dann abgießen...

Das Hackfleisch mit etwas Salz, Chinagewürz und Pfeffer würzen und in heißem Fett anbraten, bis es krümelig zerfällt; hierbei ab und zu mit einem Holzlöffel, einer Holzgabel umrühren. Nebenher das Gemüse putzen und waschen und die Paprika in schmale Streifen, den Porree in feine Ringe schneiden. Das Gemüse zu dem Hackfleisch geben und gut durchmischen.
Die Sojasauce mit einer Prise weißem Pfeffer mischen und ebenfalls in die Pfanne geben; ausreichend durchrühren und diese Mischung bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang schmoren lassen. Dann den Reis zufügen und alles abermals kurzzeitig erhitzen und heiß servieren...

Nährwert : ca. 480 Kcal. p.p.

Anmerkung :

Wer mag, kann zusätzlich eine Sojasauce, bzw. Sambal Oelek dazu reichen; Letzteres verleiht dem Gericht zusätzliche Schärfe und sollte daher nicht während der Zubereitung verwendet werden - daher besser eben extra reichen...