Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für ca. 30 Stück :

150g Mehl
50g Puderzucker
75g Butter
1 Eigelb
400g Nougat
200g Halbbitter-Kuvertüre
100g helle Haselnussglasur

Zubereitung :

Das Mehl mit dem Puderzucker mischen und die Butter in Würfel schneiden; dann die Butterwürfel mit dem Eigelb der Mehlmischung zugeben und mit einem Mixer auf höchster Stufe verkneten; anschließend für ca. 30 Minuten lang kaltstellen...
Den so entstandenen Teig etwa 3 mm dünn ausrollen und aus diesem (...mit z.B. einer Tasse, einem Glas, usw.) Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte eines jeden Teigkreises ein Loch von ungefähr 2 cm ausstechen und diese Teigringe in einen vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad (Umluft 160 Grad) für etwa 10 Minuten backen und danach auskühlen lassen...

Den Nougat in einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen und anschließend wieder leicht abkühlen lassen. Diesen dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf jeden der Teigringe eine Lage Nougat spritzen. Diese über Nacht kaltstellen...

Am nächsten Tag die Kuvertüre hacken und in einem Wasserbad schmelzen und anschließend die Oberfläche der Nougatringe mit der fest gewordenen Masse in die Schokolade tauchen - anschließend trocknen lassen und dann die Haselnussglasur schmelzen und die Ringe mit dieser verzieren...

Nährwert : bei ca. 30 Ringen = ca. 177 Kcal. pro Stück

Anmerkung :

Bei der Berechnung der Kalorien habe ich mich natürlich exakt an obige Zutaten und Größenangabe gehalten. Insgesamt ergibt sich eine Kalorienangabe von 5.290 Kcal. und es kommt eben darauf an, wie viele Ringe man hieraus macht...

...Nougatringe gehören nun einmal nicht wirklich in einen "Diätplan"... ))