Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

2 geräucherte Forellenfilets (ca. 200g)
30g weiche Butter
3 EL Saure Sahne
2 EL Zitronensaft
etwas Brunnenkresse
½ TL rote Pfefferkörner
Salz & Pfeffer

Zubereitung :

Die Forellenfilets grob zerkleinern, mit einem Pürierstab pürieren und dabei mit der Butter, der sauren Sahne und dem Zitronensaft verrühren. Die Paste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und schließlich für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Die Brunnenkresse waschen und abtropfen lassen und mit der Fischpaste auf 4 Tellern anrichten und mit den roten Pfefferkörnern bestreuen. Mit geröstetem Weißbrot genießen...

Nährwert : ca. 170 Kcal. p.p. (...ohne Brot...)