Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 50 Stück :

250g dunkler Zuckerrüben-Sirup
250g Zucker
150g Butter
500g Mehl
200g Schlagsahne
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Tüte Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
250g backfertige Mohnfüllung
400g weiße Kuvertüre
Mandeln
Backpapier

Zubereitung :

Den Sirup mit dem Zucker und der Butter in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker in der Masse aufgelöst hat. Dann das Mehl, die Schlagsahne, dass Ei und das Backpulver mit dem Lebkuchengewürz und dem Salz der Mischung zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren...

Diesen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und den Mohn darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 30 Minuten backen - dann herausnehmen und auskühlen lassen. Danach in kleine Rauten zerschneiden...

Die weiße Kuvertüre in einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Lebkuchenrauten je zur Hälfte darin eintauchen und schließlich auf einem Küchengitter abtropfen lassen. Mit den Mandeln verzieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech vollständig abkühlen lassen...

Nährwert : ca. 170 Kcal. pro Stück...