Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 1 Blech :

300g Mehl
100g weiche Butter
200g Nougat
1 Ei
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 TL Backpulver
50g Schokoladen-Fettglasur
eine Prise Salz

Zubereitung :

Die weiche Butter mit dem Nougat gut verkneten. Das Ei, den Vanillinzucker und das Salz zugeben und alles gut mischen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 3 - 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Den Teig zu einer langen, dünnen Rolle formen und diese in 80 etwa 6 cm lange Stücke schneiden. Kleine Hörnchen daraus formen und auf ein Backblech legen. Die Kipferl auf der mittleren Schiene 12 - 15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Die Kipferl mit einem breiten Messer vorsichtig vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Spitzen der Kipferl in die Glasur tauchen. Die Kipferl auf ein Kuchengitter legen. Die Schokoladenglasur gut trocknen lassen, ehe die Kipferl zum Aufbewahren in eine Dose geschichtet werden.

Nährwert : ca. 3.150 Kcal. (gesamt) / bei ca. 80 Kipferl = 40 Kcal. pro Stück