Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 10 Stück :

10 Blätterteigscheiben (TK)
200g geräucherter Lachs
200g Creme fraiche
2 EL Sahnemeerrettich
1 EL Dill
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei

Zubereitung :

Beim Ei Eiweiß und Eigelb trennen und zunächst beiseite stellen...

Die Blätterteigscheiben auftauen lassen, wobei man am günstigsten gleich quadratische Scheiben verwendet; ansonsten müssen selbige entsprechend zugeschnitten werden...

Die Creme fraiche mit dem Sahnemeerrettich und 1 EL Dill verrühren und kräftig mit Pfeffer abschmecken; den Lachs in kleine Stücke zerteilen und diese dann in die Crememasse geben. Alles gut miteinander mischen und dann wiederum diese Mischung auf die Blätterteigscheiben geben - ungefähr 2 - 3 TL pro Scheibe...

Dann jeweils eine Ecke der Scheibe über die Andere legen, so das kleine Dreiecke entstehen. Die Ränder mit etwas von dem Eiweiß bestreichen und selbige dann mit einer Gabel zusammen drücken. Dann die gefüllten Blätterteig-Dreiecke mit dem Eigelb bestreichen und bei ca. 200 Grad in den ausreichend vorgeheizten Backofen geben. Dort ungefähr 25 Minuten backen lassen, bis sie eine goldgelbe Färbung angenommen haben und schön knusprig sind...

Nährwert : ca. 255 Kcal. pro Stück...

Anmerkung :

Man kann diese gefüllten Blätterteigscheiben, die man sicherlich auch in abgewandelter Form und mit anderweitiger Füllung aus der chinesischen Küche her kennt, als Vorspeise sowohl warm, als auch kalt genießen und pro Person rechnet man ungefähr 2 Stück... (kommt halt auf die Größe der Scheiben und den Hunger der Esser an... )