Diät Rezepte

[*julia*leini*]

für 2-3 Personen

* 200 - 250 g Instant-Couscous
* 1 TL Salz
* ca. 350 ml Wasser, kochend

* 400 g Putenschnitzel, in Streifen geschnitten
* 1 große Zucchini, in Halbscheiben geschnitten
* 3 Paprikaschoten, gewürfelt
* 250 g Champigons, in Scheiben geschnitten
* 1 EL Pflanzenöl
* 1 Zwiebel, fein gewürfelt
* Salz, Pfeffer, Curry, Paprika edelsüß, Sambal Oelek
* 1-2 EL saure Sahne

Den Instant-Couscous mit dem Wasser und dem Salz nach Packungsanleitung zubereiten. Zur Seite stellen und dort quellen lassen.

Das Putenfleisch in Streifen schneiden; mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika edelsüß würzen; in dem Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Gemüse in die Pfanne geben und etwa 10-15 Minuten garen, dabei wenden und mit den angegebenen Gewürzen verfeinern. Zum Schluss das Fleisch und den Couscous in die Pfanne geben (oder alles in einen großen Topf kippen, falls die Pfanne zu klein ist), die saure Sahne dazugeben, alles gut vermischen und evtl. nachwürzen.

[klösschen]

Oh danke,
Jetzt weiß ich endlich, was ich mit meinem Couscous mache, den ich noch im Schrank habe.
Wird gleich mal für nächste Woche mit eingeplant.

[*julia*leini*]

Beim Couscous würde ich nur schauen, was zu der Wassermenge auf der Packung steht. Bei meinem komme ich mit 300 ml bei 200 g gut aus.

[mgrundmo]

Schmeckt echt lecker, vor allem wenn man mit den Gewürzen nicht zu kleinlich ist.
Ich habe das Rezept mal bei fettrechner.de eingegeben:

1345.00 kcal
5631.25 kJ
Fett: 43.73 gr
LF30: 29.26%

Das ist für das komplette Gericht. Esist zwar für 2 - 3 Portionen angegeben, aber ich würde sagen die Menge reicht eher für 3 - 4.