Rezept-Forum

[rezept]

Ungarischer Sauerkrautauflauf

Vorbereitungs-/Kochzeit: / Kategorie: Aufläufe Schwierigkeit: leicht

Zutaten: Dose Sauerkraut (6 Portionen) - Sauerkraut abtropfen lassen
125 g Langkornreis in Salzwasser kochen
1 mittelgroße Zwiebel abziehen, würfeln
500 g gemischtes Hackfleisch mit den Zwiebeln in etwas Butter/Margarine/Butterschmalz unter ständigem Rühren anbraten, dabei die Fleischklümpchen zerdrücken; mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen
dann den Reis unterheben
ca. 200 g Cabanossi in Scheibchen schneiden
Sauerkraut, Reis-Fleisch-Mischung und Cabanossi lagenweise in eine gefettete Auflaufform füllen, die oberste Schicht soll aus Sauerkraut bestehen (ich mache es immer so: unten Hälfte Sauerkraut, dann komplette Reis-Fleisch-Mischung, dann die Cabanossi-Scheibchen, dann der Rest Sauerkraut obendrauf)
150 g Creme fraiche (habe ich durch Creme legere ersetzt) mit 250 g Schlagsahne verrühren, über den Auflauf gießen, mit Semmelbröseln bestreuen und ein paar Butterflöckchen draufsetzen
im Backofen etwa 30 Minuten garen
Ober-/Unterhitze 200 - 220 Grad Heißluft 180 - 200 Grad Ofen vorheizen!

[Britney]

_________________
Britney Spears Rocks!

[julchen]

wow das hört sich lecker an
ich kenn viele gerichte aus Ungarn
aber das habe ich noch nicht gegessen
als auflauf
da werde ich es mal versuchen
sag schon mal danke