Rezept-Forum

[cRisPy]

Vollkornbrötchen mit Avocadocreme

Zutaten


1/2 reife Avocado
etwas abgeriebene Schale einer unbehndelten Zitrone
2 TL fein gehackter, frischer Koriander
etwas Kräutersalz
1 Vollkornbrötchen
2 Salatblätter
2 EL frische Sprossen

1. Die Avocado schälen und mit einer gabel zerdrücken. Das Püree mit der Zitronenschale und dem Koriander verrühren und mit dem Kräutersalt abschmecken.

2. Das Brötchen aufschneiden. Beide Hälften mit dem etws Avocadocreme bestreichen und mit je 1 gewaschenen Salatblatt belegen. die restliche Avocadocreme darauf geben.

3. Die sprossen mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen und auf der Creme verteilen.



Pro Portion ca. 450kcal je Portion



Tipps:
-> Avocados sind reif, wenn sie auf Fingerdruck leicht nachgeben.
-> Falls Sie kein Koriandergrün bekommen, nhmen Sie statt dessen Petersilie der Kerbel.

[KathrinG]

Danke, hört sich sehr gut an, wer dich demnächst ausprobieren.