Rezept-Forum

[D_Artagnon]

--------Streuselkuchen---------


--Der Boden--

250g Mehl
75g Zucker
2 P. Trockene Hefe
Die Zutaten mit ca. 2 Tassen Milch anrühren.
Danach ca. 30-45 min gehen lassen (bis ca. Doppeltes Volumen erreicht hat).

Danach den Teig mit Mehl wider versteifen,
wenn geschehen etwas zerlaufene Butter mit einrühren.

Teig mit Mehl aus Kneten bis er nicht mehr an den Fingerlein kleben bleibt.
Teig in ein Backblech geben und in Form bringen.

--Die Streusel--

100g Mehl
50g Zucker
60g Butter
1/2 P. Vanillezucker
1 E. Öl
Die Zutaten verkennten und dann zerbröseln ca. 5mm dicke Streusel

Danach nimmt man den Boden und streicht den Rand mit etwas Eigelb ein und bringt die Streusel auf.


Danach ab in den Backofen bei 180-200 Grad, für ~30 min (bis den Boden hell braun ist).


--Die Füllung wenn man will--
Man nehme Vanillepudding und bereite ihn so vor wie auf der Packung beschrieben, mit einer kleinen Veränderung und zwar beim anrühren des Pulvers mit Zucker und ein wenig Milch gibt man noch ein Eigelb mit hinzu.

Den Kuchen in zwei Hälften Schneiden und den Pudding im warmen zustand über den Boden geben, den Decken drauf, abkühlen lassen Fertig.