Diät Rezepte

[nichtdrandenken]

Zutaten pro Person:

- 10 dag Vollkornspaghetti
- 1 Tomate
- 4 Stück (Hälften) getrocknete Tomaten
- 3 EL geriebenen Parmesan
- 1EL Olivenöl
- frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer

Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen.
Währenddessen getrocknete Tomatenstücke in wenig heißem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen. Anschließend mit der frischen Tomate in kleine Würfel schneiden. Mit geriebenem Parmesan, Olivenöl und gehacktem Basilikum vermengen, mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
Tomatensauce mit Spaghetti vermengen und mit etwas geriebenem Parmesan servieren.

Da dieses Gericht Kohlehydrate enthält (Spaghetti), ist gekochte Tomatensauce (Eiweiß) ungeeignet. Dieses Rezept ist mehr als ein würdiger Ersatz