Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

500g Pflaumen (frisch oder eingekocht)
4 EL Quittengelee
6 EL halbtrockener Rotwein
1 TL grüne, eingelegte Pfefferkörner
1 Prise Ingwerpulver
200g Brie

Zubereitung :

Die frischen Pflaumen waschen und entsteinen...

Den Quittengelee mit dem Rotwein in einem Topf verrühren und bei milder bis mittlerer Hitze sirupartig einkochen; die Pflaumen darin etwa 2 - 3 Minuten andünsten.

Bei Verwendung von eingekochten Pflaumen diese abtropfen lassen, gegebenenfalls entsteinen und in die heiße Sauce geben - dann aber nicht mehr einkochen lassen !

Den grünen Pfeffer einrühren und mit Ingwerpulver abschmecken - abkühlen lassen...

Den Brie aufschneiden und zusammen mit den Pflaumen auf Serviertellern anrichten...

Nährwert : ca. 301 Kcal. p.p.