Rezept-Forum

[Averna]

Papaya-Gewürz-Sorbet (Sorvete de papaia)

4 Portionen

3 Papaya, reif, 30 ml Limettensaft, 40 g Orangenhonig, 1/2 Vanilleschote, 1 Prise Anis, 1 Prise Zimt

1. Papaya schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und ausgebreitet auf einem Tablett für ca. 35 Minuten ins Gefrierfach legen.
2. In einer Schüssel Limettensaft, Orangenhonig und das Mark der Vanilleschote miteinander verrühren. Die gefrorenen Papayafruchtstücke zufügen und mit einem Schneidstab pürieren. Das Sorbet mit Anis und Zimt würzen, abschmecken und in Gläsern sofort servieren.

Tipp: Garnieren Sie das Sorbet mit Physalis und Minzeblättern.


Brennwert je Portion: 276 kJ (66 kcal)
Nährwert je Portion: E: 1 g, KH: 14 g, F: 0 g
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Liebe Grüße
Averna

"Kalorien sind kleine böse Männchen, die des Nachts Deine Kleider enger nähen"