Diät Rezepte

[heikele1]

Zutaten für 12 Stück:
100 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
50 g Schokotropfen
1 Päckchen Orangenback
150 g Kokosraspel
1 Teelöffel Backpulver
50 g Mehl

Außerdem:
Butter für die Form
oder Papierförmchen

Zubereitung:
12 Muffinformen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Nach und nach die restlichen Zutaten sehr vorsichtig einrühren. Nicht zu lange rühren.
Den Teig in die vorbereiteten Formen geben und zu etwa 3/4 füllen.
Auf einem Rost auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben und bei 200°C etwa 15 Minuten backen.
Die gebackenen Muffins 5 Minuten in den Formen ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.