Diät Rezepte

[Averna]

20 Stück

1 Packung (à 300 g) Blätterteig (tiefgefroren), 250 g Möhren, 1 Zwiebel, 100 g Lauch, 500 g Chinakohl, 2 EL Sonnenblumenöl, 5 EL Soja Sauce, 2 TL Klare Gemüsebrühe (Glas), 100 g Champignons, 100 g Sojabohnenkeimlinge, 1 Ei, 1 Stück Backpapier, 2 TL Wasser

1. Backofen auf 225°C vorheizen.
2. Blätterteig nach Anweisung auf der Packung auftauen.
3. Möhren putzen, waschen und schälen. Zwiebel schälen. Lauch putzen, waschen und zusammen mit dem restlichen Gemüse in kleine Würfel schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. andünsten. Soja Sauce und Gemüsebrühe zufügen.
5. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen, beides zum Gemüse geben, weiter dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
6. Die Blätterteigscheiben etwas ausrollen, jede in 4 Stücke schneiden und die Füllung darauf verteilen.
7. Ei trennen, die Teigränder mit Eiweiß bestreichen, übereinander legen und die Ränder festdrücken. Die Gemüsetaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einer Schüssel das Eigelb mit Wasser verrühren. Die Gemüsetaschen damit betreichen. Im Backofen 15-20 Minuten backen.

Dazu schmeckt Tomatensalat.

Brennwert je Stück: 364 kJ (87 kcal)
Nährwert je Stück: E: 3 g, KH: 7 g, F: 5 g
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Liebe Grüße
Averna

"Kalorien sind kleine böse Männchen, die des Nachts Deine Kleider enger nähen"