Diät Rezepte

[Averna]

Ca. 1 cm Ingwer, geschält und gerieben
10 ml Sojasauce
10 ml Rum
¼ TL Zucker
Sambal Oelek nach Belieben
etwas Jodsalz
50 Gramm Cocktailgarnelen
100 Gramm Paprikaschoten, rot
125 Gramm Ananas (frisch oder ungezuckerte Konserve)
5 Gramm Sonnenblumenöl
etwas Koriander (es geht auch Petersilie)
50 Gramm Baguette

Zubereitung

Ingwer mit Sojasauce, Rum, Zucker, Sambal Oelek und etwas Salz gut verrühren. Cocktailgarnelen waschen, trockentupfen und in die Marinade legen.
Paprika putzen und waschen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Ananas putzen. in Scheiben und dann in Viertel schneiden.
Cocktailgarnelen aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und abwechselnd mit Ananas und Paprika auf Holzspieße stecken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Spieße darin 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei öfter wenden. Kurz vor Ende der Garzeit Spieße mit der restlichen Marinade beträufeln.
Koriander waschen, trockenschütteln, grob hacken und über die Garnelenspieße streuen. Baguette dazu servieren.

Nährwerte pro Portion:
327 kcal
10 g Fett
15 g Eiweiß
38 g Kohlenhydrate

Entweder als Vorspeise oder als kleines leckeres Abendessen.

Bon apetit!
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Liebe Grüße
Averna

"Kalorien sind kleine böse Männchen, die des Nachts Deine Kleider enger nähen"