Rezept-Forum

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Marmor Mascarpone Kuchen
20 Stücke
200 g Butter/Margarine
100 g Mascarpone
1 Pack. Vanillinzucker
250 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
3 Tropfen Bittermandelaroma
500 g Mehl
1 Pack. Backpulver
50 g Gehackte Mandeln
75 ml Milch
200 g Nuss-Nougat
15 g Kakaopulver
1-2 tablesp. Puderzucker
Fett und Mehl für die Form

1. Fett, Mascarpone, Vanillinzucker, 200 g Zucker und Salz schaumig rühren. Eier und Mandelaroma nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, im Wechsel mit 50 ml Milch unterrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (ca. 2 1/2 Liter Inhalt) füllen.
2. Nougat grob würfeln. Kakao, 50 g Zucker und 25 ml Milch unter den restlichen Teig rühren. Nougat unter ben. Dunklen Teig in die Form geben. Mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 175° Umluft: 150°C) ca. 50 Minuten backen. In der Form einige Minuten ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.