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diddline
Anmeldedatum: 01.03.2006 Beiträge: 12 Wohnort: NRW
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Verfasst am: 04.06.2006, 18:49:52 Titel: Scharfe Putenfiletspieße |
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Scharfe Putenfiletspieße
4 Portionen
400 g Putenfilet
8 kleine Zwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
Für die Marinade:
4 eingelegte Piri-Piri-Schoten
4 EL Speiseöl
2 EL Honig
1 TL Salz
8 getrocknete Aprikosen
Putenfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und halbieren. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
Für die Marinade Piri-Piri-Schoten fein würfeln und mit Öl, Honig und Salz verrühren. Putenfilet, Zwiebeln, Aprikosen und Paprikaschote auf Grillspieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Spieße auf eine Alu-Grillpfanne legen und auf dem Grill bei oberster Einschubhöhe unter mehrmaligem Wenden zirka 30 Minuten grillen. |
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