Rezept-Forum

[diddline]

Scharfe Putenfiletspieße

4 Portionen




400 g Putenfilet

8 kleine Zwiebeln

1 gelbe Paprikaschote

Für die Marinade:

4 eingelegte Piri-Piri-Schoten

4 EL Speiseöl

2 EL Honig

1 TL Salz

8 getrocknete Aprikosen



Putenfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und halbieren. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

Für die Marinade Piri-Piri-Schoten fein würfeln und mit Öl, Honig und Salz verrühren. Putenfilet, Zwiebeln, Aprikosen und Paprikaschote auf Grillspieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Spieße auf eine Alu-Grillpfanne legen und auf dem Grill bei oberster Einschubhöhe unter mehrmaligem Wenden zirka 30 Minuten grillen.