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Rezept-Forum Allgemeine Gerichte & Spezielle Ernährungsformen
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rezept Administrator
Anmeldedatum: 03.11.2004 Beiträge: 62 Wohnort: 444
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Verfasst am: 04.11.2004, 18:14:34 Titel: Fischsuppe |
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Fischsuppe
Schwierigkeit: leicht
Zutaten: Für 4 Personen
300 g Rotbarschfilet
800 ml Fischfond
35 g Ingwer (in feine Streifen geschnitten)
1 Zitrone
1 TL Chillischoten (getrocknet)
2 Frühlingszwiebeln (fein schneiden)
2 EL Fischsauce
2 TL Hummerpaste
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Fisch waschen und mit Zitronensaft beträufeln.
Fischfond mit 400 ml Wasser aufgießen und erhitzen. Ingwer mit Chilli in die Brühe geben, 5 Minuten aufkochen.
Brühe durchsieben. Fisch hinzufügen, mit Hummerpaste, Fischsauce, Salz und Pfeffer würzen. Alles 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Körnerbrot servieren.
Tipp:
Nährwertangaben
(pro Person 110 kcal):
Quelle:
Übermittelt von: BigSis am 03/31/04 |
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Britney
Anmeldedatum: 23.05.2006 Beiträge: 3
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