Rezept-Forum

[x~BettySue~x]

Zutaten
Für den Teig:
60g Butter
100g dunkle Schokolade
150g Mehl
je 2TL Backpulver und Lebkuchengewürz
100g feine Haferflocken
1 Ei
150ml Milch
150 g fettarmen Joghurt
100g Zucker
100g gehackte Walnüsse

Zum Verzieren:
100g Puderzucker
1/2 Eiweiß
gelbe Speisefarbe
Silberperlen
16 halbe Walnusskerne

1) Butter mit der Schokolade schmelzen. Mehl, Backpulver, Gewürz und Haferflocken mischen. Übrige Teigzutaten und Butter unterrühren. In gefettetes, mit Mehl bestäubtes Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Ofen 20min backen (e-Herd;180°, gas: Stufe 2, Umluft: 160°)
2) Puderzucker mit Eiweiß glattrühren, einen Teil Gelb färben. Aus dem Guß Sterne auf die Muffins spritzen. Mit den übrigen Zutaten belegen und in Papiermanschetten stecken.

pro Stück etwa: 274 kcal, 16g F, 28g KH, 5g E
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LG, x~BettySue~x