Rezept-Forum

[Heike XXXL]

300 g Lauch (geputzt)
40 g Butter
40 g Mehl oder 1 große mehlige Kartoffel
750 ml Brühe
150 ml Milch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat
50 g Parmesan

1. Parmesan ganz fein reiben und beiseite stellen

2. 200 g Lauch ganz fein schneiden und in der Butter ca. 3-4 Min. andünsten

3. ca. 1/3 vom Lauch aus dem Topf holen und beiseite stellen

4. Mehl oder geschnittene Kartoffel, Brühe und Gewürze dazugeben, pürieren. anschließend den nicht pürierten Lauch wieder reingeben.

5. aufkochen lassen, ca. 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, immer wieder umrühren

6. Am Ende der Kochzeit Parmesan und Milch unterrühren (man kann auch Sahne nehmen).

Das Ganze ist für vier Teller berechnet und hat insgesamt 769,3 kcal, 47,57 gr. Fett und 17,93 Points
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Guten Appetit!

Heike XXXL

[x~BettySue~x]

Hey ho hab auch noch ein Rezept für eine Lauchsuppe ^^

Zutaten:
100g Lauch
5g Halbfettmagarine
250 ml Wasser
1/2 Gemüsebrühwürfel
Pfeffer
Muskar
1 Möhre (50g)
1TL Créme fraîche

Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden und in der Magarine andünsten
Wasser und Gemüsebrühwürfel hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Möhre raspeln, in die Suppe geben und vor dem Servieren mit Crème fraîche anrichten.
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LG, x~BettySue~x