Diät Rezepte

[heikele1]

So für die Weihnachtszeit

Zutaten: 6 Eigelb
100g Zucker
1 TL Vanillezucker
750ml Milch
350g Lebkuchen
200ml Sahne

für die Sosse: 1/2 Dose Mirabellen
50g Puderzucker


Zubereitung: Eigelb, Zucker und Vaniiiezucker mischen und in einen Topf
gießen. Danach mit einem Schneebesen die Milch darunter
mischen. Auf kleinster Stufe unter ständigem Rühren
aufkochen. Sobald die Creme eindickt, den Topf von der
Kochstelle nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Sahne
steif schlagen. Lebkuchen in kleine Stücke schneiden. Sobald
die Creme abgekühlt ist, die Lebkuchenstücke und die
Sahne unterziehen. Die Masse mit einem Pürierstab
geschmeidig rühren. Die Masse in eine Königsform einfüllen
und für 6 Stunden im Gefriergerät fest werden lassen.

Für die Sosse die Mirabellen abtropfen lassen und zusammen
mit dem Puderzucker pürieren.

Das Eis aus der Form stürzen und mit der Sosse servieren.