Diät Rezepte

[dieMoods]

für 4 Personen

1,5 kg Möhren
1 grosse Sellerieknolle
750 g mageres Rindersuppenfleisch
6-7 EL Honig
5 EL Brühe
Curry
Salz, Pfeffer
Kresse

3 Liter Wasser mit dem Suppenfleisch und der Brühe eine halbe Stunde vorkochen, danach Möhren und Selleriewürfel hinzufügen und eine weiter halbe Stunde garen. Suppe von der Kochstelle nehmen, Fleisch hinausnehmen, in kleine Stücke schneiden und die Brühe mit dem Gemüse pürrieren. Fleisch hinzugeben, mit Honig, Curry und Würze abschmecken. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Kresse unterrühren. Fertig!


Vorbereitunszeit ca 10Minuten
Garzeit ca 1 h, 15Minuten