Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für ca. 20 - 30 Stück :

325g Mehl
60g gehackte Mandeln
½ Päckchen Backpulver
200g Margarine
125g Zucker
15ml Zuckerrübensirup

Zubereitung :

Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und in eine Klarsichtfolie einwickeln. Darin etwas 30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen und nach Ende der Ruhezeit den Teig abermals kräftig durchkneten und diesen zu schließlich ca. 3 - 4 cm dicken Rollen formen und diese Rollen wiederum in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf den Blechen auslegen und leicht flach drücken. Die Bleche schließlich nacheinander auf der mittleren Schiene des Backofens pro Blech etwa 8 - 10 Minuten backen.

Nährwert : ca. 3.405 Kcal. gesamt = bei ca. 25 zubereiteten Keksen ca. 137 Kcal. pro Stück...