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[matte]

Lasagne

2208,15 kcal insgesamt
69,21 g Fett
macht 28,21%

Das Rezept reicht für vier Personen als Hauptgericht.

200 g Lasagne-Platten = 12 Stück, 50 g geriebener Käse (11% Fett absolut)

Ragout-Sauce:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 300 g Tatar, 400 g Schältomaten, 1 Suppenwürfel, Salz, Pfeffer, Oregano

Bechamel-Sauce:
25 g Butter, 50 g Mehl, 750 ml Milch (1,5%)

Ragout-Sauce:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinschneiden, in einer antihaftbeschichteten Pfanne in dem Öl leicht anbraten.
Das gehackte Fleisch hinzufühen und einige Minuten anbräunen.
Die Schältomaten und den Suppenwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner FLamme 30 Minuten lang kochen lassen.
Die Sauce vom Herd nehmen, eine Prise Oregano hinzufügen und gut umrühren.

Bechamel-Sauce:
Die Butter zerlassen.
Löffelweise das Mehl und die Milch zufügen und unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme kochen lassen, bis man eine nicht zu dickflüssige Bechamel-Sauce erhält.

Lasagne:
In eine feuerfeste Form als erste Schicht Bechamel-Sauce einfüllen.
Eine Schicht Lasagen-Platten (drei Stück nebeneinander) darüberlegen.
Mit Bechamel-Sauce und Ragout bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
Dies dreimal wiederholen, indem man Nudeln und Saucen abwechselnd übereinanderschichtet.
Die letzte Nudelschicht gut mit den Saucen bedecken und mit Käse bestreuen.
Im Backofen bei 180°C 30 Minuten lang überbacken.

Guten Appetit wünscht

matte