Rezept-Forum

[*Mary*]

Gewittertorte



Teig :


5 Eigelb
100 gr. Margarine
100 gr. Zucker
125 gr. Mehl
1 TL Backpulver


Baiser:

5 Eiweiß
200g Zucker
100 gr. gehobelte Mandeln


Füllung:

4 Becher Schmand
2 Becher Sahne
2 Pkt. Paradiescreme Vanille
1 Gl. Sauerkirschen
1 Pkt. Tortenguß rot



Zubereitung:



√ Teig auf zwei Springformen verteilen (ca. jeweils 200g)
√ Baiser: Eiweiß sehr steif schlagen und langsam Zucker einrieseln
lassen; noch 8 min weiter rühren
√ Baiser auf die beiden Springformen aufteilen (auf den Teig)
√ darüber Mandeln streuen
√ im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C 40 min backen
√ danach beide Böden auskühlen lassen
√ Kirschen inkl. Saft aufkochen und mit Tortenguss abbinden und
abkühlen lassen
√ Wenn alles ausgekühlt ist, Schmand, Sahne und Paradiescremepulver
zu einer Creme verrühren
√ Dann einen Boden auf eine Tortenplatte legen (mit Springformrand),
dann die Kirschen darauf verteilen, dann die Vanille-Creme;dann den
anderen Boden

Das Ganze muss über Nacht in den Kühlschrank!!