Diät Rezepte

[birte73]

SCHWARZWURZEL-EIER-SALAT

* 700 g Schwarzwurzeln
* Salz
* 2 EL Essig
* 3 Tomaten
* 3 hartgekochte Eier
* 4 EL Sojaöl
* 2 EL Obstessig
* Pfeffer
* Kräuter

Schwarzwurzel unter fließendem Wasser schälen, in Stücke schneiden und sofort in 1 L gesalzenen Essigwasser zum Kochen bringen. Die Schwarzwurzeln ca. 30 min. garen. Die Tomaten putzen, waschen und in 1/8 schneiden, die Eier schälen und ebenfalls achteln. Schwarzwurzeln abgießen und gut abtropfen lassen, Obstessig mit Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren, alles miteinander anrichten und mit Marinade übergießen.

[süsse]

Will ja nicht meckern, aber soviel ich weiss sind Schwarzwurzeln
Kohlehydrate.