Diät Rezepte

[Katoyue]

Zutaten

175 ml Weißwein
200 ml Wasser
2 Lorbeerblätter
400 g Kabeljaufilet
200 g Joghurt, Magerstufe
1 EL gehackter Estragon
1-2 TL flüssiger Honig
Saft von einer halben Zitrone
1 EL grober Senf
Salz, Pfeffer
1 Kopfsalat
1 hart gekochtes Ei



Zubereitung

Den Weißwein mit 200 ml Wasser aufkochen, Salz, Pfeffer und Lorbeer dazugeben. Den Fisch in die Bouillon legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 Minuten garen.

Joghurt, Estragon, Honig, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke schneiden und auf die Teller geben.

Den Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Bouillon nehmen und über dem Salat zerstückeln. Dressing darüber geben. Das Ei pellen, hacken und auf dem Salat verteilen.

Gesamt kcal: ca. 500