Diät Rezepte

[Röllchen]

von 2 Hokaidokürbise (Stück etwa 400g)

einen Deckel auschneiden und die Kerne entfernen, unschöne Stellen an der Schale entfernen (komplett schälen nicht nötig) und die Kürbisse im Ganzen in einem großen Topf in Salzwasser 10 Minuten vorgaren, dann in eine Auflaufform setzen

aus
500g Rindertatar
einem eingewichten und ausgedrückten Brötchen
50g Pininenkerne
50g Rosinen

einen Teig bereiten und mit

Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Abrieb einer Zitrone

sehr kräftig abschmecken und in die Kürbisse füllen, etwas Wasser oder Gemüsebrühe in die Auflaufform füllen

bei 180°C etwa 30 Minuten backen

Beilage: Reis 300g

pro Person bei 4 guten Essern
kcal 460
Fett 13g