Rezept-Forum

[sun]

Für 1-2 kl. Portionen

1 TL Walnuss oder Rapsoel
2 Zwiebeln
300 g frische Champignons
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Schuß Weißwein
1 Tasse Gemüse- oder
Geflügelbrühe fettarm
1 Handvoll Kräuter (Kerbel, Estragon, Basilikum, Melisse)

Oel in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die
geschälten und feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen.

Die Champignons putzen, die Köpfe mit dem Strunk nach oben
einsetzen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer
würzen und bei starker Hitze braten.

Mit Weißwein beträufeln, die Gemüse- oder Geflügelbrühe angießen,
mit den verlesenen, gewaschenen und feingehackten Kräutern bestreuen.
Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten garen.

Die Champignonpfanne dekorativ anrichten, ausgarnieren und sofort
servieren.


Bon Appetit

Eure Sun
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Tue Deinem Körper Gutes,damit Seele und Geist Lust haben darin zu wohnen!
(Sir Winston Churchill)