Diät Rezepte

[mubel]

Rezept für 4-6 Personen

3 Paprika
4 Scheiben gekochten mageren Schinken
2 Bund Frühlingszwiebeln
2 Pakete Tortellini (mit Käse=weniger Fett)
1 Dose Erbsen
12 TL Mayonnaise 20% Fett
250 g Joghurt 1,5% Fett
4-5 EL Essig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
10-15 Blättchen Basilikum


Die Paprika von Samen und Scheidewänden befreie, waschen und wie den Schinken fein würfeln.
Die Zwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika, Schinken und Zwiebelringe in einer Schüssel mit gekochten Tortellini, Erbsen, Mayo und Joghurt vermengen.

Den Salat mit Essig, Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.

Dazu ein leckeres dunkles Stangenbrot servieren.

Viel Spaß beim nachmachen.