Diät Rezepte

[Cat-Manu]

Zutaten für 16 Stücke:

500g frische oder 1 Glas Sauerkirschen (680g)
60 ml Kirschwasser
100g Zartbitter-Kuvertüre
200g Butter oder Margarine
300g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
400g Mehl
3 TL Backpulver
100ml Milch
2 TL Kakaopulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250g Puderzucker
50g weiße Schokolade
50g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Frische Kirschen entsteinen. Früchte aus dem Glas abtropfen lassen. Kirschen mit 30 ml Kirschwasser beträufeln. Kuvertüre auf dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Zucker-Masse rühren.

2. Teig halbieren. Unter eine Teighälfte die marinierten Kirschen heben. Unter die andere Teighälfte die flüssige Kuvertüre, 1 TL Kakaopulver und Vanillin-Zucker rühren.

3. Eine Gugelhupfform (2l Inhalt) fetten und mit Mehl bestäuben. Hellen Teig darin glatt streichen, dunklen Teig daraufgeben. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft:150°C, Gas: Stufe 2) etwa 1 1/4 Stunden backen.

4. Puderzucker, 30ml Kirschwasser und 20ml Wasser glatt verrühren. Hälfte Guss mit 1 TL Kakao verrühren, Kuchen abwechselnd mit weißem und braunem Guss überziehen. Von den Schokoladensorten Locken abziehen und auf den KUchen streuen. Glasur trocknen lassen.

Zubereitung: ca. 2 Stunden
Pro Stück ca. 450kcal
Eiweiß: 6g
Fett:17g
Kohlenhydrate: 64g
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Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)