Rezept-Forum

[Cat-Manu]

Zutaten für 12 Stücke:

Für den Teig:

250g Butter
250g Zucker
4 Eier
400g Mehl
1 TL Backpulver
1cl Rum
100g Blockschokolade

Für die Kirschen:
1kg Sauerkirschen
2 EL Zucker
1 TL Zimtpulver

Außerdem:
200g Sahne
1Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver in eine zweite Schüssel sieben. Die Buttermischung und den Rum zur Mehlmischung geben. Die Schokolade raspeln und ebenfalls hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Springform (26cm) mit etwas Butter fetten und den Kuchenteig einfüllen.

2. Die Kirschen waschen, trockentupfen und entsteinen. Mit Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen. Ca. 3 Minuten bei milder Hitze ziehen lasssen, dann auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen. Vor dem Servieren die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zum Kirsch-Schoko-Kuchen servieren.

Vorbereitung ca. 20 minuten
Backzeit 60 Minuten
Pro stück ca. 555kcal
7g Eiweiß
28g Fett
68g Kohlenhydrate
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Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)