Diät Rezepte

[Cat-Manu]

Zutaten für ca. 10 Stücke:

1 Packung tiefgefrorener Blätterteig (450g; 10 Scheiben)
8 Blatt weiße Gelatine
600g Aprikosen
250g Aprikosenkonfitüre
25g Kokosraspel
1 Tafel weiße Schokolade mit Knusperreis (100g)
1 Dose Kokosmilch (425ml)
50g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250g Schlagsahne

Zubereitung:

1. Blätterteig ca. 20 Minuten auftauen. Je 5 Scheiben ausrollen und 2 Böden (á 28 cm) ausschneiden. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft:175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
2. Gelatine einweichen. Aprikosen häuten, halbieren und entsteinen. Einen Boden in 10 Stücke schneiden. Stücke und übrigen Boden mit Konfitüre bestreichen. Aprikosen- bis auf 10 Hälften- darauf verteilen. Kokosraspel rösten. Schokolade hacken.
3. Kokosmilch, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit Kokosmilch verrühren. Kühlen, Sahne steif schlagen, unterheben.
4. Hälfte der Creme auf die Aprikosen streichen. Mit Hälfte Kokosraspel und Schokolade bestreuen. Übrige Creme daraufgeben. Ca. 2 Stunden kühlen. Rest Kokosraspel daraufstreuen. Mit übrigen Früchten und Teigstücken belegen.

Zubereitung: ca 1 1/4 Stunden
Pro Stück: ca. 430 kcal
6g Eiweiß
25g Fett
45g Kohlenhydrate
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Kindererziehung ist ein Beruf, wo man Zeit zu verlieren verstehen muß, um Zeit zu gewinnen.(Jean-Jacques Rousseau)