Rezept-Forum

[uflo]

6 Hühnerbrustfilets
2 cm Ingwer
3 Knoblauchzehen
2 Eßl Zitronensaft
2 Teel. Korianderpulver
2 Teel. Kreuzkümmelpulver (Cumin)
1/2 Teel. Garam Masala
1/2 Teel Chillipulver
80 - 100 ml Joghurt
2 Eßl. Tomaten- oder Paprikamark.

Ingwer und Knoblauch mit dem Salz im Mörser zerdrücken.
Dann mit allen weiteren Zutaten verrühren.
Das Hähnchenfilet in größere Würfel schneiden und über Nacht in die Marinade legen.
Eine schwere Pfanne heiß werden lassen, die Hähnchenstück ohne Fett bei hoher Temperatur schnell garen.
Man kann die Filets auch ganz lassen und auf den Grill legen.
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Viele Köche verderben den Brei