Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

für die Waffeln :

100g Mehl
150g Schlagsahne
2 Eigelb
Mark einer halben Vanilleschote
abgeriebene Zitronenschale einer halben Zitrone
30g flüssige Butter
3 Eiweiß
30g Zucker
Butter für das Waffeleisen...

für die Garnierung :

250g Schlagsahne
30g Vanillezucker
40g Puderzucker
300g Sauerkirschen aus dem Glas

Zubereitung :

Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Sahne mit dem Eigelb, dem Vanillemark, der Butter und der Zitronenschale unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker sehr steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterziehen.

Ein Waffeleisen mit Butter einfetten und aus dem entstandenen Teig nacheinander und portionsweise die Waffeln goldbraun backen.

Die restliche Schlagsahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und die fertigen Waffeln in Dreiecke schneiden und diese mit dem Puderzucker bestäuben. Die Sauerkirschen leicht erwärmen und mit der Schlagsahne entsprechend angerichtet servieren...

Nährwert : ca. 485 Kcal. p.p.