Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

¾ l Schlagsahne
3 EL Zucker
6 Mandelmakronen
4 EL Maraschino (Kirschlikör)
200g Erdbeeren
80g Bitterschokolade
1 Orangenschale
1 EL Milch

Für die Garnierung :

2 EL Schokoladensplitter
½ EL Zucker
1/8 l Schlagsahne

Zubereitung :

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und in drei Teile aufteilen. Die Mandelmakronen zerkrümeln und mit dem Maraschino beträufeln; die Erdbeeren pürieren.
Die Bitterschokolade mit der geriebenen Orangenschale und der Milch schmelzen, wieder abkühlen, aber nicht hart werden lassen. In der Zwischenzeit 1/3 der Sahne mit dem Erdbeerpüree vermengen und dem zweiten Drittel die Schokoladenmasse hinzugeben. Das letzte Drittel der Sahne der Makronenmasse unterheben und eine Königskuchenform (Halbkreis mit Wellen) kalt ausspülen. Zunächst die Makronenmasse einfüllen und im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Dann die Fruchtmasse darauf geben und wiederum anfrieren lassen; zum Schluss mit der Schokoladencreme ebenso verfahren - über Nacht im Tiefkühlfach belassen !

Vor dem Servieren die Form in heißes Wasser tauchen, dass Eis stürzen und die Sahne mit dem Zucker steif schlagen; dass Eis damit und den Schokosplittern verzieren.

Nährwert : ca. 460 Kcal. p.p.