Diät Rezepte

[Thommy]

Erdbeerlasagne

Zutaten für 4 Personen :

250g Mascarpone
150g Naturjoghurt
200ml Schlagsahne
1 kg frische Erdbeeren
1 Päckchen Löffelbiskuits
1 Tafel weiße Schokolade
3 EL Puderzucker

Zubereitung :

Den Mascarpone mit dem Naturjoghurt in eine Schüssel geben und gut mischen; die Sahne steif schlagen und dort unterheben. Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und etwa 250g in kleine Stücke schneiden. Diese in eine Auflaufform geben und die Löffelbiskuits darüber auslegen...

Die restlichen Erdbeeren mit dem Puderzucker gut pürieren und diese Mischung über Löffelbiskuits gießen - so das die Biskuits gut von der Erdbeermischung bedeckt werden...
...nun die angerührte Joghurt-Mascarpone-Sahne-Creme darüber verteilen und mit einem Messer, oder einem Löffel glatt streichen; dann die weiße Schokolade reiben und diese Späne kurz vor dem Servieren über die Mischung streuen...
Vor dem Servieren sollte man die Auflaufform für einige Zeit kühl stellen, damit sich die Biskuits so richtig voll saugen können...

Nährwert : (...das wollt' ihr gar nicht wissen... - ...doch ??? ) ...na gut : ca. 880 Kcal. p.p.

Anmerkung : So was gönnt man sich nicht alle Tage - ich hab' diese Leckerei nun mit Erdbeeren gemacht, da diese z.Zt. eben Saison haben; es geht natürlich auch mit anderen Früchten (z.B. Brombeeren oder Süßkirschen). Die Creme kann zusätzlich noch mit dem Mark einer frischen Vanilleschote verfeinert werden.
Ebenfalls ist es kein "Muss", aber eine leckere Variante, die Löffelbiskuits mit etwas Amaretto (Mandellikör), oder auch Orangenlikör zu beträufeln...

...für die Bikinifigur für den Sommer ist das natürlich nichts; darum hier noch eine kalorienärmere Variante :::

250g Magerquark
150g Naturjoghurt
200ml "Rama cremefine" zum Schlagen
1 Ei
1 kg Erdbeeren (frische)
2 TL Honig
1 Päckchen Löffelbiskuits
1 Tafel weiße Schokolade
3 EL Puderzucker

Zubereitung :

Den Magerquark mit dem Joghurt und 2 TL Honig mischen und das Ei trennen; dass Eigelb unterrühren und das Eiweiß steif schlagen. Dieses dann unter die Creme heben und danach "Rama cremefine" steif schlagen - wie oben im Rezept auch hier unterheben.

(...restliche Zubereitung wie oben !)

Nährwert : ca. 630 Kcal. p.p. / verzichtet man auf die Schokolade : ca. 480 Kcal. p.p. (...was aber schade ist...)